アップパイがブティックに並びはじめました。
MURATAのアップルパイは
元々はショソンオポンムというフランスでは
ポピュラーなリンゴのペーストを包んだパイを
再現しておりましたが、
シェフの嗜好がドイツやオーストリア寄りなため
オーストリアのアプフェルシュトゥルーデルという
伝統菓子の中身をアレンジして日本人が
連想するアップルパイの様にリンゴの形を残し
ケーキクラムやレモンの皮で風味付けした
フィリングをフランス式のパイに詰めて
ヨーロッパにはありそうでない
２つの国の良いところを取った
フランス人が食べてもオーストリア人が食べても
アップルパイの本番であるアメリカ人が食べても、
もちろん私たち日本人が食べても
美味しい！
贅沢な仕立てのパイになりました。
リンゴは酸味が効いた
青森県弘前、東北産の紅玉を使っております。
シェフが愛してやまない ベルギーの伝統菓子ミゼラーブルが 今年もいよいよ本日からブティックに並びます。 シンプルなバタークリームとアーモンドビスキュイのみの お菓子ですが、 バタークリームに全て フランスから空輸される高級バターを使い (今年はエシレバターの輸入がほとんどないため エシレ同様AOP規格品※で、フランスを代表するバターの一つにあげられるイズニー社の発酵バターを使っております。) イズ
オンラインショップ移転のお知らせ いつもMURATAのオンラインショップをご利用いただき、 ありがとうございます。 この度、12月1日より、オンラインショップがショコラナビ内の 下記へ移転となります。 https://suit-chocolate.com/category/item/brand/murata/ 移行期間としまして、12月4日までは、 今までのオンラインショップもご利用いただけます。