アディクト オ ショコラ
チョコレート中毒という名の菓子
チョコレートとオレンジのハーモニームース
ムースといっても生クリームは使わないので
比重と熱交換比で
舌のうえに乗った時の冷んやりした
パンチやずっしり感は無いです。
沢山のビターチョコレートを少量のバターで伸ばし
オレンジピールとオレンジリキュールをスパイスに
フレンチメレンゲでムース状にした
チョコレートそのものを際立たせた特殊製法のため
口に含んでゆっくりと溶けてゆく過程で
舌全体のマップで感じる味
そして鼻腔から抜ける香りのハーモニーを
舌に広がる味蕾や嗅覚受容体 全体で
感じて欲しい
食の体験を積んだチョコレートマニアのための
こだわりスウィーツです♪
#patisserieMURATA #chocolate #orange
シェフが愛してやまない ベルギーの伝統菓子ミゼラーブルが 今年もいよいよ本日からブティックに並びます。 シンプルなバタークリームとアーモンドビスキュイのみの お菓子ですが、 バタークリームに全て フランスから空輸される高級バターを使い (今年はエシレバターの輸入がほとんどないため エシレ同様AOP規格品※で、フランスを代表するバターの一つにあげられるイズニー社の発酵バターを使っております。) イズ
オンラインショップ移転のお知らせ いつもMURATAのオンラインショップをご利用いただき、 ありがとうございます。 この度、12月1日より、オンラインショップがショコラナビ内の 下記へ移転となります。 https://suit-chocolate.com/category/item/brand/murata/ 移行期間としまして、12月4日までは、 今までのオンラインショップもご利用いただけます。