インターナショナルチョコレートアワード
世界大会にて
クスコが銀賞
ピウラが銅賞をいただくことができました。
アジア環太平洋地域において
最もシンプルな故に
ごまかしがきかないジャンルである
カカオ豆と砂糖のみを小さな機械で
練り上げて作る
マイクロバッチ
ダークチョコレート部門にて
昨年入賞を果たし
ヨーロッパ、アメリカ、カナダ、スカンジナビア、中米、アジア環太平洋などの
ブロックから集まった入賞者らが競う
世界大会へ駒を進めておりましたが、
日本時間で5月10深夜〜11日未明
にかけて発表となりました。
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