更新日：2020年10月30日
カカオ豆から自社でチョコレートを作る
ビーントゥーバーチョコレートの大会
インターナショナル・チョコレート・アワード2020
アジアパシフィック地域
ブラックチョコレート小規模生産カテゴリーにおいて
○ボリビア70%カカオ
○ピウラ 70％カカオ
○クスコ 70%カカオ
三種揃って銀賞を授賞する事ができました。
自社で手探りから始めたチョコレート作りに
味覚の専門家である審査員の方々から
高評価をいただけた事は
私共ブティック・アトリエにおける味作りの
ラインどりが
ある意味で世界基準に準ずるという
証を得たとも言えますので
今後もこの基準からブレずに食文化向上に
努めて行きたいと思います。
シェフが愛してやまない ベルギーの伝統菓子ミゼラーブルが 今年もいよいよ本日からブティックに並びます。 シンプルなバタークリームとアーモンドビスキュイのみの お菓子ですが、 バタークリームに全て フランスから空輸される高級バターを使い (今年はエシレバターの輸入がほとんどないため エシレ同様AOP規格品※で、フランスを代表するバターの一つにあげられるイズニー社の発酵バターを使っております。) イズ
オンラインショップ移転のお知らせ いつもMURATAのオンラインショップをご利用いただき、 ありがとうございます。 この度、12月1日より、オンラインショップがショコラナビ内の 下記へ移転となります。 https://suit-chocolate.com/category/item/brand/murata/ 移行期間としまして、12月4日までは、 今までのオンラインショップもご利用いただけます。