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インターナショナル・チョコレート・アワード2020

最終更新: 2020年10月30日

カカオ豆から自社でチョコレートを作る

ビーントゥーバーチョコレートの大会

インターナショナル・チョコレート・アワード2020

アジアパシフィック地域

ブラックチョコレート小規模生産カテゴリーにおいて


○ボリビア70%カカオ

○ピウラ 70%カカオ

○クスコ 70%カカオ


三種揃って銀賞を授賞する事ができました。


自社で手探りから始めたチョコレート作りに

味覚の専門家である審査員の方々から

高評価をいただけた事は

私共ブティック・アトリエにおける味作りの

ラインどりが

ある意味で世界基準に準ずるという

証を得たとも言えますので

今後もこの基準からブレずに食文化向上に

努めて行きたいと思います。











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