クレメダンジュ

フランス伝統のチーズデザート クレメダンジュが並びました

ミルクを濃縮したような 癖のないフレッシュチーズのケーキを ガーゼに包む事で 糖分と水分が程よく抜けて ふんわり軽く仕上がります

その口当たりが夏にぴったりの レアチーズケーキ

お皿に移してガーゼを外し 季節のフルーツや ソース代わりに オリーブオイルなどで お皿に線描きしてて プレートデザートに仕立てることもできます。

お皿を冷やすの忘れずに！

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