• MURATA

タルトタタン

明日土曜日から

人気のタルトタタンが

ブティックに並びます。


リンゴにバニラシュガーと

少量のバターを絡めて

はじめは

天板に広げて高温で火を通してから

次に型に詰め直してゆっくりと

二回に分けて火を通すことで

煮詰まった柔らかさの中にも

生の持つフレッシュ感をほのかに残します。

それを一晩寝かせ味をなじませ

軽やかに浮かせ焼きした

バター風味豊かなパイと合わせ

現代的なタタンに仕上げてあります。


この菓子は紅茶との相性が良く

一緒に食べると

立体的なキャラメルアップルティー風味が楽しめます。

またハーゲンダッツ等のアイスクリームを

レンジで少し温めて柔らかくして添えることで

立派なデザートに変身します。


#タルトタタン

#tartetatin


330回の閲覧0件のコメント

最新記事

すべて表示

GW営業日について

いつもありがとうございます。 営業日のご案内です。 ●4月27日 お休み ●4月28日 お休み ●4月29日〜5月5日 通常営業 ●5月6日 お休み ※営業時間 10:00〜18:30 こどもの日デコレーション引渡し 5月1日〜5月5日 母の日限定ケーキ引渡し 5月8日・5月9日 ご予約は、4月29日以降 電話またはご来店にてお願い致します。 それでは、29日以降もお客様のご来店 心よりお待ちして