ボンボン・オ・ショコラ2025年度版が
ブティックに登場いたしました。
(オンラインは来週を予定していますおります)
ビーントウバーチョコレートのタブレットで
販売しているものから
新種を含めた５種類のガナッシュ
⚫︎ペルー フニン
⚫︎メキシコ アウロラ
⚫︎コロンビア アルアコ
⚫︎アマゾン ボリビア
⚫︎ベネズエラ パタネモ
香りを引き出す様に石臼で仕上げた
自家製プラリネ
⚫︎スペイン マルコナアーモンド タヒチバニラの香り
⚫︎シチリア ヘーゼルナッツ ブルボンバニラの香り
⚫︎アメリカ ペカンナッツ トンカビーンズの香りを添えて
⚫︎フィリピン ココナッツ とマルコナアーモンド
⚫︎イラン ピスタチオナッツ
以上10種入れボックが基本形となります。
コーティングのチョコレートまで含めて
カカオ分70%の自家製ビーントウバーチョコレートで
長い時間と手間をかけて作り
シェフ自身がデザインしたパッケージに納めた
世界でも珍しいほど多くのこだわりを
盛り込んだエレガントなボンボンショコラです。
コーティングについて
ビーントウバーチョコレート専用に自社で
改造した扱いが難しいコーティングマシーン使い
本来コーティングには向かない無添加ハイカカオ
チョコレートを使っているため
一般的な市販のボンボンよりも
綺麗さはありません事をご了承下さい。
※贈り物などご予算に応じるために
小さなサイズもご用意しております。
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