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マイヤーレモンのトランシュオランジェット


トランシュ・オランジェット

(マイヤーレモン)


よく見かけるトランシュオランジェットとは

全く違う味と食感となります。

以下の説明を御覧ください。


オレンジとレモンが自然交雑して

誕生したと言われている中国原産のマイヤーレモン

味はやはりレモンとオレンジを

ミックスしたた甘酸っぱさがあります。

繊細な果肉を守るために

あまり熱を加えないでシロップを浸透させて

コンフィにしているので

グリーンハーブのローズマリーを思わせる

香りも感じ取れます。

そして柑橘系特有の外皮や砂嚢が織りなす

複雑な食感も残っており

その繊細で希少なフルーツのコンフィを

沢山の手間ひまをかけて作った自家製チョコレート

ペルー産ホワイトカカオの

グランブランコでコーティングいたしました。



🍋マイヤーレモンは三重県小浜町で栽培された国産となります。


酸味、歯応え、香り、他では

味わう事ができない

チョコレートとのハーモニーをお楽しみください。


明日12/8日曜日から店頭に並びます。


サイズはどうしても大小がでるので

SS 230

S 250

M 260

L 280円

を予定しております。




#beantobar #meyerlemon


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