• MURATA

レモンのタルト

いよいよ7日月曜日から人気商品

レモンのタルトがブティックに並びます

🍋

国内産レモンをたっぷり丸ごと使った甘酸っぱくとろりとしたクリームの中に

レモンと相性が良い

シナモン系のスパイスを効かせた

ビスキュイ・スペキュロスを忍ばせることで

より深いレベルでレモンらしさが

浮き彫りになります。

🍋

フランスで使われている分量比率は変えずに

伝統にリスペクトしつつも

クリームの乳化やレモンのコンフィなどの

バランスを図り直す事で

モダンさを追求した

ムラタの代表的なタルトです。


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