本日より
人気商品の
フランス伝統菓子
檸檬のタルトがブティックに並びます
🍋
国内産檸檬をたっぷり丸ごと使った甘酸っぱくとろりとしたクリームの中に
レモンと相性が良い
シナモン系のスパイスを効かせた
ビスキュイ・スペキュロスを忍ばせることで
より深いレベルでレモンが持つ
芳香成分が浮き彫りになります。
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レシピはフランスで使われている
伝統的な檸檬クリームの分量比率を変えない事で
強く伝統にリスペクトしつつも
クリームを作る際の乳化や
中に入れるレモンのコンフィなどの
バランスを図り直す事で
モダンさを追求した
ムラタの代表的なタルトです。
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シェフが愛してやまない ベルギーの伝統菓子ミゼラーブルが 今年もいよいよ本日からブティックに並びます。 シンプルなバタークリームとアーモンドビスキュイのみの お菓子ですが、 バタークリームに全て フランスから空輸される高級バターを使い (今年はエシレバターの輸入がほとんどないため エシレ同様AOP規格品※で、フランスを代表するバターの一つにあげられるイズニー社の発酵バターを使っております。) イズ
オンラインショップ移転のお知らせ いつもMURATAのオンラインショップをご利用いただき、 ありがとうございます。 この度、12月1日より、オンラインショップがショコラナビ内の 下記へ移転となります。 https://suit-chocolate.com/category/item/brand/murata/ 移行期間としまして、12月4日までは、 今までのオンラインショップもご利用いただけます。