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夏のケーキ紹介 part2

先日、夏のケーキをご紹介しましたが

先週末より新たに季節のケーキが入れ替わっております。


-パイナップルのティアラ-

ココナッツショコラビスキュイの上に

ミルキーでなめらかなバニラホワイトチョコレートクリームを乗せて

パッションフルーツのソースを忍ばせ

柑橘のジュレでマリネした完熟パインを大胆に盛り付け

ピンクペッパーと香ばしいサブレ

エディブルフラワーを添えた

美しいティアラ仕上げのプチガトー


-赤いフルーツのモンブラン-

ハイビスカス香る

赤いフルーツのコンフィの甘酸っぱさと赤い香りが

コクのあるマロンクリームとお互いを引き立てあい

ガレットブルトンの塩バターな風味とザクザクした食感の対比を

ミルキーなクレームシャンティがやさしくまとめあげる

MURATA夏のモンブラン


季節により変化するショーケースもどうぞお楽しみください。




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