人気のタルトタタンが本日から
ブティックに並びます。
リンゴにバニラシュガーと
少量のバターを絡めて
はじめは
天板に広げて高温で火を通してから
次に型に詰め直してゆっくりと
二回に分けて火を通すことで
煮詰まった柔らかさの中にも
生の持つフレッシュ感をほのかに残します。
それを寝かせ味をなじませて、
軽やかに浮かせ焼きした
バター風味豊かなパイと合わせ
軽やかで現代的なタタンに仕上げてあります。
この菓子は紅茶との相性が良く
一緒に食べると
キャラメルアップルティーのような風味が楽しめます。
またハーゲンダッツ等のアイスクリームを
レンジで少し温めて柔らかくして添えることで
立派なデザートに変身します。
又ボリューム満点のリンゴのタルトも
始まっております。
良い週末をお過ごしください♩
シェフが愛してやまない ベルギーの伝統菓子ミゼラーブルが 今年もいよいよ本日からブティックに並びます。 シンプルなバタークリームとアーモンドビスキュイのみの お菓子ですが、 バタークリームに全て フランスから空輸される高級バターを使い (今年はエシレバターの輸入がほとんどないため エシレ同様AOP規格品※で、フランスを代表するバターの一つにあげられるイズニー社の発酵バターを使っております。) イズ
オンラインショップ移転のお知らせ いつもMURATAのオンラインショップをご利用いただき、 ありがとうございます。 この度、12月1日より、オンラインショップがショコラナビ内の 下記へ移転となります。 https://suit-chocolate.com/category/item/brand/murata/ 移行期間としまして、12月4日までは、 今までのオンラインショップもご利用いただけます。