MURATA2021年8月20日読了時間: 1分桃とピスタチオのタルト本日よりローストして旨味を凝縮させた黄桃とピスタチオクリームのタルトがブティックに並びますタルトの中に忍ばせたフランボワーズの赤い酸味が良いアクセントになります。黄桃は旬が短く桃の葉をイメージしたドライヴェルヴェーヌのさり気なさも相まって夏のお菓子とはいえ流れゆく季節、夏の終わりを思わせるとても詩的な菓子となります。冷たい緑茶やハーブティと良い相性をみせてくれます。
本日よりローストして旨味を凝縮させた黄桃とピスタチオクリームのタルトがブティックに並びますタルトの中に忍ばせたフランボワーズの赤い酸味が良いアクセントになります。黄桃は旬が短く桃の葉をイメージしたドライヴェルヴェーヌのさり気なさも相まって夏のお菓子とはいえ流れゆく季節、夏の終わりを思わせるとても詩的な菓子となります。冷たい緑茶やハーブティと良い相性をみせてくれます。