MURATA2020年9月27日読了時間: 1分無花果のタルト本日よりイチジクのタルトがブティックに並びます。無花果の果汁は焼くことによって煮詰まり風味が凝縮され部分的にキャラメル化するのでタルト生地とも良い相性を生んでくれます。隠し味に使用しているセイロン産のシナモンは一般的に流通しているシナモンパウダーとは違いフローラルで気品がある香りが特徴です。生では味わえない凝縮された秋の素材のマリアージュをお楽しみください。102回の閲覧0件のコメント1
本日よりイチジクのタルトがブティックに並びます。無花果の果汁は焼くことによって煮詰まり風味が凝縮され部分的にキャラメル化するのでタルト生地とも良い相性を生んでくれます。隠し味に使用しているセイロン産のシナモンは一般的に流通しているシナモンパウダーとは違いフローラルで気品がある香りが特徴です。生では味わえない凝縮された秋の素材のマリアージュをお楽しみください。