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黄桃とピスタチオのタルト

  • 執筆者の写真: MURATA
    MURATA
  • 2022年9月19日
  • 読了時間: 1分

本日より

ローストして旨味を凝縮させた

黄桃とピスタチオクリームの

タルトがブティックに並びます

タルトの中に忍ばせた

フランボワーズの赤い酸味が

良いアクセントになります。

黄桃は旬が短く

桃の葉をイメージした

ドライヴェルヴェーヌの

さり気なさも相まって

流れゆく季節、

夏の終わりを思わせる

とても詩的な菓子となります。

冷たい緑茶やハーブティと良い相性をみせてくれます。


 
 
 

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