クレメダンジュ

フランス伝統のチーズデザートクレメダンジュが並びました

ミルクを濃縮したような癖のないフレッシュチーズのケーキをガーゼに包む事で糖分と水分が程よく抜けてふんわり軽く仕上がります

その口当たりが夏にぴったりのレアチーズケーキ

お皿に移してガーゼを外し季節のフルーツやソース代わりにオリーブオイルなどでお皿に線描きしててプレートデザートに仕立てることもできます。

お皿を冷やすの忘れずに！

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