国産大粒栗のマロンパイが
本日から
ブティックに並びます。
このシンプルなお菓子は
見た目とは裏腹に
栗に対してのパイの厚さ、
形からくる食感、
粉砂糖の量と火入れの強さを
計算して
秋の山の風景と栗の美味しさが
食べた人の心に広がり
落ち葉の森の空気に包まれるようにとの思いで
巧妙にデザインした
情緒的なお菓子です。
割らずに手に持って
直接丸ごと頬張ってみてください。
歯がパイから栗まで通り抜ける
食感のコントラストが
地球の秋を味わう
本当の贅沢を感じさせてくれます。
合わせる飲み物は秋の森を感じるような
優しい味のハーブティーか紅茶や薄めに入れた
ほうじ茶が良いでしょう。
本当に上質なコーヒーの場合も薄く入れて
合わせるとコーヒーの心地よい香りが
栗を引き立ててくれるので美味しい物です。
※切って食べると美味しさは半減します。
