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オランジェット
自家製チョコレートを使った高品質で贅沢なオランジェット。 2/6からブティックに並びます 肉厚のイタリア産オレンジピールに、フルーティーなペルー産ピウラのビーンズチョコレートをコーティングしました。 ヴァレンタインの贈りものにいかがでしょうか?

MURATA
2019年2月5日読了時間: 1分
閲覧数:990回


bean to bar デギスタシオン70%
2/3(sun)より、 デギスタシオン70%(4枚入) 4デギスタシオン70%×2(8枚入) の2種がブティックに並びます。 小さなビーントゥーバー デギスタシオン。 4種類の産地が違うシングルビーンズの味比べです。 ♦︎Colombia ARAUCA...

MURATA
2019年2月3日読了時間: 1分
閲覧数:846回


beantobar chuao (チュアオ)
1/21より、ヴェネズエラの高級ビーンズのチュアオが発売になります。 柑橘 プルーン 赤ワインヨーグルトなどの多様な風味が美しくまとまる チョコレートです。 トニー滝谷のテーマ曲が耳に止まり、リピートして聴き続けるなか、この少ない音だけで深く深く沁みるそんな音味になればと夢...

MURATA
2019年1月20日読了時間: 1分
閲覧数:553回


bean to barの愉しみ
チョコレートは製造して包装されると周りの空気との反応が止まり、不活性化して眠ってしまいます。 ですから購入後、食べる前日にでも一旦外気に触れさせ、包みなおしてから食べると香りや味が開きます。ほとんどの場合、開けてすぐ食べる場合より美味しくなります。...

MURATA
2019年1月17日読了時間: 1分
閲覧数:226回


arauca
コロンビアのカカオビーンズ アラウカ。 最初からとてもよく発酵していいるため 口笛吹いてる豆がなく 香りも凄く良い チョコレートになるのが楽しみです

MURATA
2019年1月17日読了時間: 1分
閲覧数:52回
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