アディクト　オ　ショコラ チョコレート中毒という名の菓子 チョコレートとオレンジのハーモニームース ムースといっても生クリームは使わないので 比重と熱交換比で 舌のうえに乗った時の冷んやりした清涼感や ずっしり感はうすく、 沢山のビターチョコレートを少量のバターで伸ばし...

. 土日祝日限定ミルフィーユは 本日から季節限定 ショコラ・クリームになって登場いたします。 パイはバターで生地を包んで 折りあげる口溶けが良い フュッテ ランベルセという生地を 香ばしくキャラメリゼして ビターなショコラを乳化させて作った ホロ苦いカスタードクリームの...

アディクト　オ　ショコラ チョコレート中毒という名の菓子 チョコレートとオレンジのハーモニームース ムースといっても生クリームは使わないので 比重と熱交換比で 舌のうえに乗った時の冷んやりした パンチやずっしり感は無いです。 沢山のビターチョコレートを少量のバターで伸ばし...

今週の土日(12日13日) 都内青山で開催される クラフト・チョコレート・フェスティバル vol.2に 東北から初めて出店させていただきます。 沢山のビーントゥーバー のお店が 集まるようです。 一度に食べ比べできる 楽しいお祭りです。 詳しくはこちらをご覧くださいませ...