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無花果のマカロン

明日からイチジクのタルトに代わって

イチジクのマカロンが

ブティックに並びます。


構成は

イチジク

フランボワーズ

クロテッドクリーム

コーヒーのマカロン

セイロン産シナモン


毎年短期間の登場です。

このデザートは

とても奥行きが深く

食のプロでさえ

何度食べ込めば

理解ができるのだろうという

深遠な芸術作品として

創作したものです。


あなたの育んだ味覚と

今まで生きてきた

人生の経験値で

この分厚い書物のような菓子を

はたしてどこまで読み解く事ができるのか

ページをめくってみませんか?


毎年食べていても

その年ごとに皆様の成長と共に

合わせる飲み物や流れる音楽

一人で食べるのか?

誰かと食べるのか?

食べる時間など

相互に作用し合い

映画の様に

新たな驚きが呼び起こされ続ける思います。


Macarons de café avec figue,

double crème Clotted et

Sauce aux framboises

Cannelle sur l'île de Ceylan

#patisserieMURATA


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