
アップルパイ
アップパイがブティックに並びはじめました。 MURATAのアップルパイは 元々はショソンオポンムというフランスでは ポピュラーなリンゴのペーストを包んだパイを 再現しておりましたが、 シェフの嗜好がドイツやオーストリア寄りなため オーストリアのアプフェルシュトゥルーデルという 伝統菓子の中身をアレンジして日本人が 連想するアップルパイの様にリンゴの形を残し ケーキクラムやレモンの皮で風味付けした フィリングをフランス式のパイに詰めて ヨーロッパにはありそうでない 2つの国の良いところを取った フランス人が食べてもオーストリア人が食べても アップルパイの本番であるアメリカ人が食べても、 もちろん私たち日本人が食べても 美味しい! 贅沢な仕立てのパイになりました。 リンゴは酸味が効いた 青森県弘前、東北産の紅玉を使っております。 #patisserieMURATA #Chaussonauxpommes #アップルパイ #ショソンオポム #アップルシュトゥルーデル #林檎